紫菜饭团

2 人做过这道菜

用料  

紫菜 2张
上海菜饭 2碗
日本小黄瓜 1根
火腿肠 1根
鸡蛋 1个
蟹肉棒 2根

紫菜饭团的做法  

  1. 火腿肠顺切2半,小黄瓜切细条状,蟹肉棒顺切2半,鸡蛋1个加盐,胡椒粉少许打散后放入平底锅中煎成蛋饼,稍冷后切丝待用

  2. 在寿司卷帘上铺上紫菜

  3. 戴上一次性手套,把菜饭均匀的抹在紫菜上,这个过程要把饭按按压压才行。在紫菜的上头留半寸,是为了最后收边的

  4. 在铺好饭的紫菜上放入黄瓜、火腿肠、鸡蛋、蟹肉棒。要放在离最下端一寸的地方

  5. 拉起下方的寿司帘,先把包裹的材料卷好,要用点力均匀的卷起,卷好包裹的原料后,在重复此动作直到最后把整个寿司卷起即可

小贴士

1、超市里有卖那种日本小黄瓜,这个做起来比大黄瓜好吃,关键是广东的黄瓜都是又长又粗,好可怕滴!
2、火腿肠我就是用了那种玉米的,切开中间还有好多玉米粒,呵呵。
3、紫菜有长边短边,一般的都在长边卷起,我喜欢在短边卷起,这样紫菜可以多卷起一层。我先拍的短边,后来想拍长边的时候,小相机竟然没电了,我都是带手套摘手套,拿大相机好麻烦就没拍了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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