京都排骨

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用料  

小排骨 500克
蒜末 1大匙
1小匙
1小匙
料酒 1大匙
生粉 2大匙
梅林辣酱油 1大匙
番茄酱 2大匙
4大匙

京都排骨的做法  

  1. 小排骨切成小段洗净沥干水分,加入所有腌料拌匀,静置1、2小时入味,再加入生粉待用

  2. 把油烧热至170度,加入腌好的排骨用小火炸约3—4分钟,再转为大火炸约1分钟后捞出沥干油

  3. 锅内留1小匙油,将所有调味料调均匀后倒入锅中煮开,再加入炸好的排骨拌炒到汤汁收干即可

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