番茄鸡肉意大利面

用料1 (意粉酱)

新鲜番茄 2个(约重300克)
蒜头 4瓣
洋葱 1/2个
意大利香草 1/2小匙
月桂粉 1/4小匙
朗姆酒 2大匙
1/2大匙
1小匙
胡椒粉 1/2小匙
橄榄油 2大匙

用料2 (番茄鸡肉意大利面)

意大利面 200克
鸡腿肉 100克
番茄酱 1大匙
蒜头 3瓣
洋葱 1/2个
橄榄油 2大匙
融化黄油 1/2小匙
适量
适量

番茄鸡肉意大利面的做法1 (意粉酱)

  1. 把番茄放入沸水中煮1、2分钟,脱去番茄外皮。去皮的番茄去籽去蒂放入搅拌机中打成泥状待用

  2. 把洋葱切丁、蒜头切末。待用

  3. 锅中加入橄榄油,放入大蒜末炒香后,加入洋葱丁炒到洋葱变软后,再加入番茄泥拌炒,加入月桂粉、香草、朗姆酒、糖、盐、胡椒粉,用中火煮至汤汁浓稠厚即可。煮好的酱汁待用

番茄鸡肉意大利面的做法2 (番茄鸡肉意大利面)

  1. 把蒜头切末、洋葱切丁、鸡腿肉切成小块。鸡腿肉用少量酒、胡椒粉、盐调味待用

  2. 锅里倒入橄榄油加热,先放入蒜末炒香,再加入洋葱丁炒到洋葱变软。加入鸡腿肉炒到鸡肉熟烂

  3. 加入意粉酱、番茄酱翻炒后,加入水适量,中火煮开后转小火继续煮,不断的翻锅以免粘锅。直到汤汁浓稠

  4. 另取一个锅把水煮开,加入1小匙盐,再加入意大利面煮10分钟

  5. 捞出煮好的意大利面沥去水后放入3中,用小火煮2、3分钟后即可

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