香烤鲈鱼

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用料  

小鲈鱼 2条约410克
1/2小匙
酱油 1大匙
辣椒粉 1/2小匙
籽然粉 1/2小匙
1/2小匙
五香粉 1/2小匙
料酒 1小匙
生姜
适量

香烤鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼去鳞洗净内脏后从中间片开成饼状。汗~~

  2. 生姜和蒜少量磨成茸,加入调料混合后,均匀的涂抹在鱼身上,入味20分钟

  3. 烤箱预热220度,烤盘铺锡纸,锡纸上刷层油,把鱼控去汁水放在烤盘上,表面刷油后放入烤箱

  4. 放中层,共烤时间18分钟,5分钟后取出刷汤汁,最后五分钟移到上层

小贴士

我的烤箱温度很低,不准滴!!!220度仅限于我家滴温度。烤出来的成品不是很酥的,是很嫩的那种。料酒用光了,我加了花雕,还加多了,实际证明非常不明智,成品能尝出花雕酒的味道。

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