咖喱鸡

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用料  

咖喱鸡的做法  

  1. 把鸡肉切成小块,焯水后控干水分。炒锅烧热,放入少少的油,加入鸡块,加入料酒、胡椒粉、生姜、酱油,把鸡肉炒至断生盛出

  2. 土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切小块。锅中放入油,先加入土豆过油后盛出,锅中留少许油,加入胡萝卜翻炒,再加入洋葱炒出葱香,最后加入青椒翻炒后,再把土豆加入

  3. 把咖喱粉加入翻炒至菜类呈金黄色后,把鸡块加入

  4. 翻炒后加入椰浆3/4罐或1罐,水量不够就填加少量的水

  5. 加入适量咖喱膏(恒友的咖喱膏很辣,不过味道很棒),加入适量盐、糖

  6. 大火烧开后转中小火,至汤汁变浓稠即可

小贴士

1、事实证明,鸡胸肉做咖喱不好吃,但储备的资源被消灭了,还是很开心的,现在不能再浪费了。
2、我一般都要煮40分钟左右,等到土豆入口即化的程度,浓浓的香味。
3、汤汁多才好吃,淋在饭上拌一拌,但也不能像汤水一样,想想味嘟嘟,就是那个感觉就行
4、这东西我觉得简单,没什么技巧,咖喱粉可以用油炒过再加菜炒,味道差不多的。没什么区别。不是很精细的食物。
5、如果椰浆用不掉,用它来煮米饭吧,味道清香扑鼻。没有椰浆,试试椰树牌椰汁,用这个,就别再加糖了。

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