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辣白菜

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用料  

小葱头
大白菜
胡萝卜 小半根
雪梨 半个
苹果 半个
大蒜
大葱
姜
辣椒粉
辣椒酱
盐

辣白菜的做法  

  1. 大白菜在菜帮子处切约两寸口子，再用手办开来，再将各一半的再对中切开个口子，用手撕开。使其叶子看起来更完整

  2. 白菜帮子处每层洒上适量细盐，叶子部份可以少洒一些，腌上8~10小时

  3. 腌过的白菜放水龙头下用流动的水洗净，不用掰开，沥干水

  4. 将配料洗净，苹果悉尼及胡萝卜切丝，大葱切斜刀片，小葱头及姜蒜剁成末

  5. 将辣椒酱，辣椒粉加上(4)的所有材料一起拌匀后加上白菜再一起拌匀

  6. 放密封容器中，加盖放于冰箱保鲜层，一周后即可食用

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辣白菜相关分类

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酱菜 腌菜的封面
酱菜 腌菜
 小酱菜大生活Y(^_^)Y的封面
小酱菜大生活Y(^_^)Y
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该菜谱发布于 2011-11-20 21:43:11
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