红薯玉米小窝头

1、糖的量根据红薯的甜度来加减，如果红薯很甜，糖是可以完全不加的。红薯压泥的时候要压细，否则蒸好的窝头里有金黄色的小颗粒，不过，这样也很好玩。
2、加水的时候要先加入2/3
，剩下的一点点加，调整适合的软硬度，以不沾手的稍软面团为宜。
3、面粉是我自己试着加进去的，口感没太大区别，容易整型些。
4、梳打粉就是小苏打粉啦！因为我是在香港买的，就按瓶子上写的了。
5、因为红薯里有丰富的淀粉，所以，这个窝头非常松软，梳打粉不要加多。
6、这个窝头，冷过之后都是软软的，和纯玉米面窝头口感差别很大，很香甜，大小窝头的口感区别不大，金黄色，好吃又好看的。强烈推荐呀！
7、有一次我忘了时间，竟然整了25分钟，口感一点也没变化，呵呵。