水加温,与泡打粉、小苏打混合,加入面粉中,混合成面团,面团要搅拌到光滑柔软。放置2个小时或一夜(我放到冰箱里一夜)
面板上抹成油,取面团一块擀薄,加入肉馅,包成饼状,把饼尽量的按薄
平底锅放油(要比一般的烙饼多点油,能看到一层薄油的样子),油烧6、7成热,把饼放入,用锅铲或手把饼尽量按薄,待一面金黄色蓬松后,反面烙另外一面即可
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