黑椒鸡腿米堡

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用料  

鸡腿 1只
米饭
胡萝卜
青豆
甜玉米粒
黑椒酱
生菜
紫椰菜

黑椒鸡腿米堡的做法  

  1. 胡萝卜切丁

  2. 鸡腿去皮去骨去筋,切成2片后抹上黑椒酱,放置1小时入味

  3. 锅内放入少量油,加入胡萝卜丁、甜玉米粒、青豆,加入盐翻炒至熟。立刻加入煮好的米饭中,搅拌均匀

  4. 取一个保鲜袋,放入上述拌好的米饭,用手按实,压成圆饼状

  5. 米饼略放冷后,平底锅内用纸巾抹一层油,把米饼放入2面略煎金黄色

  6. 平底锅中放入腌好的鸡腿,双面煎熟即可

  7. 生菜、紫椰菜洗净沥干后,生菜去根留叶子,紫椰菜切成细丝

  8. 在2片米饼中加入一片煎好的鸡腿,加入生菜和紫椰菜丝即可

小贴士

米饼很容易松散,所以,拌入的杂菜丁不可过多,煎的时候也要用小火。
 

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