南瓜鱼头汤

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用料  

金黄南瓜 半个
鱼头 一个
生姜 2片
香菜 一把

南瓜鱼头汤的做法  

  1. 南瓜去皮去瓤,切成块状

  2. 鱼头去鳃去脏洗干净,从中心剖开一分为二

  3. 平底锅放入少许油,放入鱼头两面煎成淡淡金黄色

  4. 另取一个汤锅,烧开水后,把煎好的鱼头夹出,放入开水中,加入生姜片,大火煮开后转中火

  5. 煮约10分钟,汤色变白,加入南瓜块,继续煮至南瓜变软糯为止

  6. 加入盐,最后加入香菜即可

小贴士

1、给小包子同学吃的,所以煎的时候不能太过,表面断生即可,油不能多,类似抹上一层的状态就行,不在原锅中加水,就是为了让油减到更少。
2、上面的步骤是按给成人吃的方法做的,如果给小包子这么小的BB,要在6之前,南瓜煮好后,加入少少少少的盐后,盛出一小碗汤(如果有油,要用吸油纸去油),捞几块南瓜,一定要检查仔细有否鱼刺,再挑一小块保证没有刺的鱼肉,用勺子捣成糊状,就成了宝宝的美食啦~~
3、不过,我家小包子,单独吃感觉一般,用南瓜鱼泥煮面她爱吃的很~~
 

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