西蓝花牛肉泥

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用料  

西蓝花 3小朵
牛柳 一块

西蓝花牛肉泥的做法  

  1. 西蓝花3小朵,去掉根部的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。水要放的尽量少,或者用蒸的方法,这样能尽量减少营养的流失

  2. 牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂

  3. 煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥,很细腻的哦

  4. 把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥

  5. 把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐

小贴士

可以把一大块牛肉打成肉泥存放。但加入西蓝花的肉泥,最好一天内吃掉。

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