什菇肉片汤

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用料  

什菇 1斤
瘦肉 3两
大蒜 4粒
生姜 4片
生抽
淀粉
小葱

什菇肉片汤的做法  

  1. 菜市场买来什菇一斤,买的时候说什菇,卖蘑菇的就会帮你选好一斤,也可以根据自己喜好选择,平菇,草菇,鸡腿菇,金针菇....自己喜欢的就行

  2. 色拉油1小匙即可,倒入锅内,加入生姜片和略拍过的大蒜粒,爆出香味,加入什菇翻炒一下

  3. 翻炒过的什菇里,加入开水1.5—2L,烧开后,转小火,入砂锅继续煮1小时。(我直接倒入电炖锅里,现在觉得电炖锅真方便呢,如果没有,放在炒锅里煮也是一样的,但要缩短煮的时间)

  4. 瘦肉切成肉片,加入淀粉1小匙、生抽1/2小匙、油1/4小匙搅拌均匀入味30分钟

  5. 煮好的什菇汤里加入腌好的肉片,搅散开,汤再开后,继续煮5分钟即可。根据喜好加入适量小葱碎

小贴士

俺家小包子大了,给她吃些菌类的食物都不怕了,这个汤她超爱喝,一口一口的,但也只敢给她喝小半碗。用这个汤煮面条,加入切碎的蘑菇和肉片,也是小包子喜欢的。

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