家常豆腐

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用料  

家常豆腐的做法  

  1. 豆腐切成正方形小块或片,鸡蛋一个打散,加入少许盐或不加

  2. 把豆腐放入蛋液中两面裹上蛋液,平底锅中放入油,把豆腐放入两面煎成金黄色

  3. 木耳泡发,择成小朵。瘦肉切成片加入淀粉、生抽、少量色拉油和料酒,搅拌均匀后静置15分钟

  4. 锅中倒入少量油,放入肉片炒至变色,加入木耳翻炒1分钟,再加入煎好的豆腐,加入半碗水淀粉,加入生抽,加入少量糖,盐

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