青菜牛肉粥

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用料  

青菜牛肉粥的做法  

  1. 牛肉最嫩的部位,去除白色的筋膜,放入搅拌机中搅打成肉泥。如果搅拌杯打的不够细腻,要取出后放在菜板上用刀剁成泥状

  2. 取1/2大匙的牛肉泥,加入2大匙的冷水搅拌,搅拌成没有结块,没有筋膜的红色液体状

  3. 大米和水为1:5的量放入BB煲中,加入2,搅拌均匀

  4. 水开后再次搅拌

  5. 慢火煲1—1.5个小时,期间要不停搅拌,防止粘底

  6. 小青菜切碎,在粥出锅之前放入切好的青菜,等到粥再开,煮2、3分钟即可关火

小贴士

牛肉要几乎完全看不到才算成功,青菜要切的碎碎的,才适合小宝宝吃。

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