白菜肉丸锅

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用料  

肉丸
鱼丸
虾丸
白菜 若干
生姜 2片
2粒
开水

白菜肉丸锅的做法  

  1. 如果肉丸太大,切成2半或4半。锅中加入少量约1/2小匙的油,放入生姜片和蒜片,炒出蒜香后加入肉丸,肉丸表面略带金黄色即可加入开水,以刚刚没过肉丸为宜

  2. 水开后,大火煮3-5分钟,待汤呈浓稠黄白色即转中小火,再煮5-10分钟后加入白菜片、蘑菇

  3. 白菜加入后,再煮3-5分钟,至白菜熟烂后加入盐调味即可

小贴士

因为有这种成品肉丸,所以其他的调料都不用加,汤都会很鲜了。肉丸用油炒一下,再加入开水,用大火煮,可以让汤变浓稠,好喝。

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白菜肉丸锅的答疑

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