皮蛋豆腐

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用料  

皮蛋
豆腐
两粒
姜蓉 1/8小匙
生抽 1小匙
陈醋 1/2小匙
1/8小匙
温开水
麻油
香菜

皮蛋豆腐的做法  

  1. 蒜两粒磨成蒜蓉

  2. 生姜蓉少许少许,有1/8小匙就够了

  3. 生抽1小匙、陈醋1/2小匙、糖1/8小匙加入1小匙的温开水混合均匀,加入蒜蓉,生姜蓉。搅拌均匀后,加入1/2小匙麻油(按个人喜欢,1/4小匙也可以)

  4. 吃的时候,把调料汁淋在皮蛋豆腐上,再加上1大匙切碎的香菜

小贴士

对付皮蛋味道最好的方法就是醋和麻油,如果单独都皮蛋,只用醋和麻油来调味,皮蛋的好味道一下子就出来了。调料汁里的醋可以少放一半,但不能不放,醋是关键。

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