素菜咕咾豆腐

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简介

一道素菜-咕咾豆腐

用料  

豆腐 400克
菠萝 100克
干淀粉 30克
葱段 15克
姜片 15克
15克
1小匙
番茄酱 4小匙
白糖 2小匙
水淀粉 10克
1小匙

素菜咕咾豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块,菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水

  2. 豆腐块拍上干淀粉,下入六七成热的油中,炸或煎成金黄色捞出

  3. 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱段,姜片,蒜片爆香后捞出,倒入番茄酱熬出红油,加入盐,白糖,清水烧开,用水淀粉勾芡,倒入豆腐块和菠萝丁,淋油,翻炒均匀后就可以装盘了,喜欢酸味的可以再点一点醋

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