小巧玲珑小窝头

简介

简简单单就好了

用料  

细玉米面 400克
黄豆面 100克
白糖 100克
糖桂花 5克
温水 适量
牛奶 适量

小巧玲珑小窝头的做法  

  1. 将细玉米面、黄豆面等混合拌匀,再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起,再逐渐的加水和牛奶,慢慢揉和成面团

  2. 将和好的面团揪成大小一致的面剂,取面剂放左手心里,搓成圆球状,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了,可以做小一点,一口一个~

  3. 最后放进蒸锅,旺火蒸12-15分钟即可

小贴士

我是用一半清水,一半牛奶和的面团。除了这两样,还可以加入小米面,栗子面。
看过一些食谱书上做的小窝头,糖的分量都很大,咱自己根据需要放就好了。

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