辣白菜

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用料  

辣白菜的做法  

  1. 将白菜洗净切开(我切成了四份),用盐将里外都涂匀,压上重物腌12小时以上

  2. 把苹果、蒜、姜切成末再捣碎、韭菜切段

  3. 辣椒粉+辣椒片按1:1的比例拌好,加入刚刚捣好的苹果姜蒜泥,再加盐、糖、鱼露、鸡精和一点点凉开水,最后放入韭菜拌匀

  4. 一层层抹在腌好后的白菜上(里里外外都要抹匀),然后把白菜卷起来,腌5-7天就可以吃了

  5. 来一口吧,超级爽口

 

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