红烩牛蹄筋

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用料  

熟制牛蹄筋 300克
青红椒 半个
西红柿 三个
胡萝卜 半个
水淀粉
香油
白胡椒粉
鸡精

红烩牛蹄筋的做法  

  1. 青红椒切块,胡萝卜切片

  2. 西红柿要选择自然熟透的,从中间划一个十字,浇入开水泡一会,去掉柿子皮

  3. 牛蹄盘切块,西红柿切的尽量碎.锅热后放少量香油,加入西红柿小火炒

  4. 炒到西红柿汁都出来,加一点点醋和糖,加入蹄筋,小火煨四十分钟左右.茄汁收的差不多时,加入盐,白胡椒粉和蔬菜配料,翻炒后用水淀粉勾欠,加入鸡精

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