烤牛肉丸

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用料  

牛肉馅 50克
猪肉馅 50克(或者只用100克牛肉馅,我觉得还是加一点猪肉馅更好吃。)
面包糠 50克
洋葱 小个的洋葱1/4个
鸡蛋 1个
牛奶或清水 40毫升
黑胡椒碎 少许
少许
酱油 少许

烤牛肉丸的做法  

  1. 把50克面包糠放入小碗中,加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀,再倒入牛奶或清水,混合后放置6-10分钟

    烤牛肉丸的做法 步骤1
  2. 洋葱洗净,切碎

    烤牛肉丸的做法 步骤2
  3. 把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合,搅拌均匀,可以给肉馅再调一下味,加一点盐和黑胡椒,然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话,每次都要注意加调料的量

    烤牛肉丸的做法 步骤3
  4. 然后将肉馅制成肉丸,用手搓成丸子就行,手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手

    烤牛肉丸的做法 步骤4
  5. 做好的肉丸可以烤,可以用平底锅煎,还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话,200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了,可用黄油来煎

    烤牛肉丸的做法 步骤5
  6. 烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁,我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮,让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法,其实就是瑞典肉丸的做法~

    烤牛肉丸的做法 步骤6

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