山楂卤牛肉

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用料  

山楂卤牛肉的做法  

  1. 制作卤包:把大个的调料用刀狠狠的拍几下,再把所有的调料用干净的沙布包起来扎紧

  2. 山楂干冲洗干净

  3. 牛肉洗干净后放入锅肉,候着

  4. 用小火加少量的油把姜片和蒜爆香,再加放豆瓣酱,加点老抽和酒炒出酱香来,放入牛肉汤或者老汤.我没有,所以用牛肉粉冲水加进去了,煮开锅后加入山楂干,冰糖,卤包,小火煮十五分钟

  5. 把煮好的汤和料,所有东西都浇到牛肉上,我用阿迪锅的煮肉档大概三十分钟就好了

  6. 也可以把牛肉直接丢进汤里煮,煮的时间稍长一点,不过味道更好

  7. 煮好后不要涝出来,就泡在卤汁里到自然冷却或者更长的时间,总之是要等凉了之后才切片

  8. 加点蒜泥

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