韭菜炒海肠

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用料  

海肠 400克
韭菜 100克
1/2茶匙(2克)
蠔油 1茶匙(5ml)
料酒 2汤匙(30ml)
姜片

韭菜炒海肠的做法  

  1. 海肠剪掉头、尾,去除内脏,清洗干净(剪的时候要小心会有血溅出来)

  2. 水烧开后把海肠在水中稍烫一下,马上捞出来过冷水后,切成小块

  3. 韭菜洗净后切成寸段

  4. 锅里放少量的油,加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒,炒一下再加入韭菜、盐,大火炒一分钟即可

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