茄汁琵琶虾

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用料  

海虾 300克
半茶匙(3克)
料酒 1汤匙(15ml)
面包糠 100克
蕃茄沙司 3汤匙(50ml)
鸡蛋清 1个
水淀粉 1汤匙(15ml)

茄汁琵琶虾的做法  

  1. 虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开

  2. 虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟,加入蛋清抓均

  3. 虾在面包糠中粘匀,中火炸至金黄后码在盘子中

  4. 锅里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,烧开后加入水淀粉搅匀淋在虾上即可

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