自酿山葡萄酒

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用料  

野生山葡萄 10斤
天然冰糖 2.5斤

自酿山葡萄酒的做法  

  1. 仔细挑出山葡萄中烂的和坏的

  2. 大盆中加入1大勺盐,放进山葡萄泡十五分钟后冲洗干净

  3. 把洗好的葡萄放在通风处晾干水分

  4. 把大的玻璃容器清洗干净,里面一定不能有油

  5. 戴好一次性手套把葡萄在容器中捏碎,一层葡萄一层冰糖的铺好,加盖密封

  6. 放在阴凉通风处15-25天左右即可

小贴士

山葡萄比较酸,可以适量增加糖的比例。
容器中要留下一定的空间,发酵后会膨胀。

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