水煮鸡片

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用料  

水煮鸡片的做法  

  1. 鸡腿肉切薄片(有时候自家吃我就切条了),放少许生抽、料酒、淀粉腌会儿,放两小勺油拌匀

  2. 白菜切三角形大片(其实小青菜配着更好看,我这里比较难买,个人认为白菜味道很好吃)

  3. 酱是自己随便配的:黄豆酱两勺、豆腐乳一块、再加点豆腐乳汁、老干妈少许,不怕辣的多来点啊;有时候懒省事,就用自己储备的秘制酱汁

  4. 炒锅放油,炒香酱

  5. 然后加水,水开后把白菜放进去烫熟;盛到深底盘中

  6. 把鸡肉倒入烫约1-2分钟(看你是切薄片还是厚片了),盛到白菜上

  7. 然后在上面撒上胡椒粉、辣椒粉、烧点儿热油浇上去,只听“滋”的一声就大功告成!再撒点香葱碎或其它点缀下就OK

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