豆渣素丸子

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用料  

豆渣素丸子的做法  

  1. 豆渣过滤时用小勺子使劲摁,尽量让豆渣干燥点儿,然后加一个鸡蛋进去,再加点儿自己做的花椒粉,香葱、姜末、盐、胡萝卜碎,搅拌均匀,然后再一点点的酌量加面粉,边加边搅拌,直至能用筷子很轻松地挑成团。油锅加油,油热开炸,炸至两面变色捞出控油

小贴士

可以趁热直接吃,我是用生菜包着吃的,还可以做丸子汤,或配上蔬菜一起做菜,反正都不错;
当然也可以做成荤的,加上肉馅拌匀炸也很好吃,我都做过,绝不忽悠。

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