肉末茄丁

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用料  

肉末茄丁的做法  

  1. 炒锅放油,油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。重新放油,油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒,然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒,可加少许水,然后盖盖中火焖一下,快熟时加盐即可

  2. 拌面、拌饭皆可

小贴士

如果想省事就一锅出,炒完肉馅可以不盛出,直接放些蒜末炒,然后茄子丁放进去翻炒,效果基本也是一样地。

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