煎玉米糁饼

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用料  

煎玉米糁饼的做法  

  1. 细一点的玉米糁,用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿),加酵母拌匀放置1-2个小时

  2. 加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀

  3. 平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个个的放到锅里煎

  4. 底部煎黄后,加少许水(差不多到半个饼那么高),盖盖焖,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅

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