奶香曲奇

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用料  

黄油 120克
低筋面粉 145克
糖粉 40克
细砂糖 30克
鸡蛋 30克(约半个)
牛奶 1汤匙(15ml)
奶粉 1汤匙(15克)
1/4小匙(1克)

奶香曲奇的做法  

  1. 将黄油从冰箱中拿出,在室温放置30分钟,待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖全部溶解

  2. 在黄油碗中,分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀

  3. 把面粉和奶粉混合过筛后,加入黄油蛋奶糊中,从下向上用橡皮铲翻拌均匀,使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起

  4. 在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将最大号的裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊装入裱花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上即可

  5. 烤箱预热180度,将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可,约15分钟左右

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