烤鸭胸

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
11
挺好
1
一般
0
99
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用料  

鸭胸肉 2条
少许
老抽 少许
料酒 少许
蚝油 少许
黑胡椒碎 少许
五香粉 少许
白糖 少许
西兰花 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 适量

烤鸭胸的做法  

  1. 准备两条鸭胸肉,洗净后控去水分,放入容器,加入盐,料酒,老抽,白糖,蚝油,黑胡椒碎,五香粉,拌均后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一个晚上,中途可取出搅拌一下在继续腌制

    烤鸭胸的做法 步骤1
  2. 考好的鸭胸肉可以切片,在搭配荷叶饼做成烤鸭卷吃,还可以搭配米饭,只要在准备个青菜,做个煎蛋就可以了

    烤鸭胸的做法 步骤2
  3. 烤盘上覆盖锡纸,烤鸭肉会出很多的油。可以吧锡纸的四周折起,这样烤出的鸭油就不会流的到处都是了,更方便清洗烤盘。锡纸折好后,放入提前腌制好的鸭胸肉,烤箱预热至200度,放入鸭胸先烘烤约15分钟

    烤鸭胸的做法 步骤3
  4. 15分钟后取出鸭胸,在表面刷上一层蜂蜜,在放入烤箱,还是200度在烤15分钟就可以了。考好后取出鸭胸肉放在一边稍稍放凉,刚才放在下面的锡纸可以直接扔掉了,烤盘还是干干净净

    烤鸭胸的做法 步骤4
  5. 将烤好的鸭胸肉切片就可以摆盘了,做成烤鸭或搭配米饭都可以

    烤鸭胸的做法 步骤5

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