蔬菜素丸子

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用料  

胡萝卜 100克
蛋清 1只
香菜 20克
2克
胡椒粉 1克
葱末 少许

蔬菜素丸子的做法  

  1. 土豆洗净去皮,切成薄厚适中的片,放入锅中隔水蒸熟。要是不确定土豆是否蒸好,可以用筷子扎一下,蒸好后盛入碗中

    蔬菜素丸子的做法 步骤1
  2. 蒸土豆的时候擦一点胡萝卜丝,粗丝细丝都可以,擦粗丝的话,擦好后最好再用刀略剁一下

    蔬菜素丸子的做法 步骤2
  3. 用叉子把蒸好的土豆压成泥,再加入蛋清,葱末,盐,胡椒粉,胡萝卜丝,香菜碎,把它们混合均匀

    蔬菜素丸子的做法 步骤3
  4. 将调好味,搅拌均匀的土豆泥做成小丸子,可以放入七成热的油锅中炸熟,也可以放入烤箱烤一下,如果觉得炸不易操作,可以用烤箱,会容易很多,丸子也可以改成小饼,也会更易操作,吃的时候蘸番茄酱或椒盐都可以

    蔬菜素丸子的做法 步骤4

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