青椒豆干炒牛肉丝

用料  

牛肉 200克
青椒 1个
豆腐干 2片
胡萝卜 小半根(喜欢吃辣的可以改成红辣椒1个)
鸡蛋 1个
4克
料酒 3克
淀粉 5克
酱油 3克
水淀粉 10克
姜丝 5克

青椒豆干炒牛肉丝的做法  

  1. 把牛肉洗净,切丝,青椒切蒂,去籽,洗净后切丝。胡萝卜洗净切丝,豆腐干切丝

    青椒豆干炒牛肉丝的做法 步骤1
  2. 牛肉丝放入小碗中,加盐,料酒,水淀粉,一小半蛋液腌制15分钟左右

    青椒豆干炒牛肉丝的做法 步骤2
  3. 在准备一点姜丝和少许水淀粉

    青椒豆干炒牛肉丝的做法 步骤3
  4. 锅中倒入油烧热,放入牛肉丝滑炒,然后捞出沥油

    青椒豆干炒牛肉丝的做法 步骤4
  5. 锅中放入姜丝炒香,喜欢吃辣的可以在加些辣椒丝,再放入胡萝卜丝超出红油

    青椒豆干炒牛肉丝的做法 步骤5
  6. 再放入豆腐干丝,青椒丝,牛肉丝,拌炒均匀后加入酱油,少许盐,炒至水分快收干时,加入水淀粉勾芡即可

    青椒豆干炒牛肉丝的做法 步骤6

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