拌香辣茄糊

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用料  

拌香辣茄糊的做法  

  1. 茄子段蒸熟至烂,控出水分

  2. 加调料拌匀:细盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱花

  3. 油锅烧热,爆葱头,下虾皮煽出香味,放辣椒酱、青椒丝翻炒几下即可出锅浇在茄子上面

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