杂蔬南瓜茸

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用料  

老南瓜
面粉
火腿片
胡萝卜
玉米
豌豆
青椒杂蔬丁

杂蔬南瓜茸的做法  

  1. 老南瓜用搅拌机打成糊糊

  2. 油锅烧六七成热,放入一大汤匙面粉烧出浅黄色,接着边倒入南瓜糊边用锅铲搅开面粉,不让面粉成团了。汤太稠的话可以加入适量开水或清汤

  3. 开锅后放入火腿片和杂蔬丁,再次开锅后加少许盐、鸡精调味出锅

小贴士

1.汤色浓郁,味道鲜美。不要放太多的调料,以保持南瓜清香鲜甜的味道。

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