红焖牛肉芋头

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用料  

牛肉
芋头
红米酒 半碗
酱油 两汤匙
丁香
八角 三四粒
草果 一颗
香叶 三片
当归 一小段
干辣椒 三个
白糖
适量

红焖牛肉芋头的做法  

  1. 大块牛肉洗净开水烫一下,放入煮锅,加调料:红米酒半碗、酱油两汤匙、姜蒜四五片、丁香八角三四粒、草果一颗、香叶三片、当归一小段、干辣椒三个、白糖盐适量

  2. 芋头刮皮对半切开,放入锅中,加两饭碗水,开火焖煮

  3. 大火煮开小火焖煮40分钟后,用筷子插入芋头试试,能容易的插进去就可以关火了。期间要给牛肉翻几次身,保证更好的入味

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