牛肉豆渣芋泥丸汤

用料  

牛肉豆渣芋泥丸汤的做法  

  1. 煮熟的芋子压成泥状,倒入豆渣,加少许细盐,五香粉拌匀。再加两勺的淀粉搅拌细腻

  2. 精牛肉切丝,加料酒,酱油腌10分钟左右再用一匙淀粉挂糊

  3. 汤锅放水烧开后,把牛肉丝拨散放入汤中,随后把芋子豆渣泥挤成丸子入汤锅中煮熟。丸子全部浮起即是熟了。洒少许盐,葱花,胡椒粉,鸡精,即可出锅

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