红油凉拌三色丝

用料1 

胡萝卜丝
莴笋丝
白菜丝
香醋
白糖
红油

用料2 (红油)

红油凉拌三色丝的做法1 (拌三色丝的红油)

  1. 拌三色丝的红油:花椒、剁椒、辣椒酱、蒜瓣、胡椒粉放在碗里,调和油烧热后趁热倒进碗里

红油凉拌三色丝的做法2 

  1. 胡萝卜丝用开水稍烫(熟吃比生吃更好),控干水分

  2. 莴笋丝和白菜丝用适量细盐拌匀,腌出水分,控去水分。腌出的汁水可以和煮汤的材料一起煮汤喝,不浪费了营养

  3. 三种材料倒一个碗,放调料:香醋、白糖、红油,拌匀即可

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