蒜香小鲫鱼

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用料  

蒜香小鲫鱼的做法  

  1. 小鲫鱼宰杀干净,在鱼身上横划几刀,抹少许盐腌30分钟以上。油锅烧热,煎鱼。煎至两面焦黄

  2. 另起油锅,姜片,蒜片,剁椒,香叶爆香,放入煎好的小鱼

  3. 倒入料酒,生抽,洒少许白糖,几滴醋,半碗开水,稍焖。出锅前洒胡椒粉,鸡精蒜叶

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