泥鳅煮米粉

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用料  

泥鳅煮米粉的做法  

  1. 泥鳅加半碗清水,放料酒、生抽、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、油、盐小火煮到熟烂

  2. 米粉煮熟,捞出

  3. 另起油锅,爆香葱头、香叶,倒入开水,接着倒进米粉,水要没过米粉。然后放大白菜、花菜,开锅后倒入炖好的泥鳅,再煮5、6分钟,出锅前洒胡椒粉、葱花、香菜,鸡精调味

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