鸡蛋焖鱼籽

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用料  

鲤鱼鱼籽
鸡蛋 两个
青椒圈(或青椒末)
葱花
料酒
细盐
胡椒粉
姜末
生抽

鸡蛋焖鱼籽的做法  

  1. 鲤鱼鱼籽清洗干净,沥干水

  2. 鸡蛋两个,放入青椒圈(或青椒末)、葱花,加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀

  3. 油锅温热,下葱姜末煸香,倒入鱼籽翻炒,加一汤匙料酒和半汤匙生抽

  4. 鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液,转到锅,煎成蛋饼,颠锅翻面,两面都煎熟后即可

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