枣香鸡腿

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用料  

鸡腿 几只
红枣 十几个
红糖
花椒 十几粒
蒜瓣
姜片
香叶枝
八角 适量
干辣椒 两个
料酒
生抽

枣香鸡腿的做法  

  1. 鸡腿几只洗净,每只划几刀,用开水焯过

  2. 配料:红枣十几个、红糖一小块、花椒十几粒,蒜瓣、姜片、香叶枝、八角适量,干辣椒两个

  3. 把鸡腿下到油锅里煎至微黄

  4. 把配料倒进去,翻炒出香味、红糖溶化上色,加入料酒、生抽,盐

  5. 倒进开水,没过鸡腿即可。大火煮开

  6. 中火焖煮,最后大火收汁,出锅

 

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