红烧冬瓜

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用料  

红烧冬瓜的做法  

  1. 冬瓜先横刀后竖刀切(不切断)成花刀,再切小方块

  2. 油锅烧热,下冬瓜煎成微黄,放进蒜瓣再煎出香味

  3. 放调料:生抽、料酒、糖、香醋、辣椒酱、盐,焖一会

  4. 出锅前放少许鸡精,水淀粉勾薄芡。(记得出锅前一定要勾个薄芡,这样调料会裹住冬瓜,吃起来味道才更好。)

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