糟香蒸黄鱼

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用料  

黄鱼 一条
家酿红米酒糟 半碗
生抽 一汤匙
少许
蚝油 一汤匙
姜丝
蒜末
两汤匙

糟香蒸黄鱼的做法  

  1. 黄鱼一条,清理干净

  2. 家酿红米酒糟半碗

  3. 在酒糟中加生抽一汤匙、盐少许、蚝油一汤匙、姜丝、蒜末

  4. 把鱼放进调料里腌制几个小时,放冰箱冷藏

  5. 盖上保鲜膜上锅蒸鱼,可以防止蒸汽跑进盘子里。(在鱼和保鲜膜之间放一双筷子隔开,避免保鲜膜直接接触到鱼)

  6. 上锅蒸15分钟左右。另起一炒锅,倒进两汤匙油烧热,放少许蒜末爆香,淋入鱼身上

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