熏肉蒸干豆角

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用料  

干豆角
五花肉
熏肉
蒜瓣
豆瓣酱
料酒
生抽
少许
鸡汁

熏肉蒸干豆角的做法  

  1. 干豆角用清水泡软

  2. 五花肉清水煮熟,捞出。用米烟熏香

  3. 熏肉切片

  4. 锅烧热,放入肉片煸出油脂

  5. 放入蒜瓣、豆瓣酱、料酒、生抽、少许盐翻炒几下入味

  6. 放入干豆角翻炒,加半饭碗开水进去稍焖

  7. 加入鸡汁,关火

  8. 把干豆角用筷子夹进盘子底部,肉片盖在上面,进蒸锅蒸15分钟左右即可

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