冬笋豆腐皮蛋羹

用料  

冬笋豆腐皮蛋羹的做法  

  1. 冬笋先切片再切碎,皮蛋也切碎

  2. 豆腐一块(只需要半块)也切成碎

  3. 锅烧热,倒油,放葱头爆香,放入冬笋粒翻炒一会。放料酒再翻炒一会,倒入高汤或开水

  4. 豆腐切碎放进汤锅煮,接着放入皮蛋碎

  5. 煮4、5分钟后放盐、胡椒粉、鸡精调味,小半碗水淀粉勾薄芡,撒入香菜末,葱花即可

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