鲜笋大肉包

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用料  

面团
鲜笋
鲜肉
香葱
料酒
生抽
胡椒粉

鲜笋大肉包的做法  

  1. 二次发酵后的面团

  2. 炒好的馅料:鲜笋切成碎末,鲜肉也剁成肉末,香葱分葱白和葱叶切碎。先把肉馅炒出油炒出香味,然后放入葱头、鲜笋继续翻炒,放料酒、生抽、胡椒粉、糖、盐调味。出锅。葱花放馅料的上面,随包随拌进去,这样能保持葱花的鲜香

  3. 切面剂子,擀成中间厚四周薄的肉包皮

  4. 包好的肉包。肉包包好上蒸锅蒸12-15分钟左右。因为肉馅是熟的,时间可以短些

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