干贝豆腐海带汤

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用料  

豆腐块
新鲜海带结
干贝
黄酒
蒜片
胡椒粉
香菜

干贝豆腐海带汤的做法  

  1. 新鲜海带结(或者泡发的海带)解开,洗去泥沙,稍微切小片,开水焯一遍

  2. 过滤掉水

  3. 干贝事先用黄酒泡发

  4. 锅烧热,倒油,放蒜片爆香

  5. 放入海带翻炒片刻,倒入干贝,加需要量的清水,再加入豆腐块煮

  6. 开锅后转小火慢煮30分钟左右,放适量盐、胡椒粉、香菜调味即可

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干贝豆腐海带汤的答疑

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