电饭锅版豉汁排骨煲饭

用料  

大米 1杯半(白米与水的比例约为1:1.2)
排骨 300克
豆豉 5毫升
大蒜 3-4瓣
2.5毫升
5毫升
白胡椒粉 2.5毫升
海鲜酱油 5毫升
香油 5毫升
淀粉 15毫升
辣椒 1个

电饭锅版豉汁排骨煲饭的做法  

  1. 大蒜和豆豉切碎后爆香,排骨在清水中浸泡2-3个小时,然后洗净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去

  2. 多余的调料,再将大米淘洗干净,放入电饭锅中浸泡约30分钟

  3. 米泡好后,放入腌好的排骨,水的量跟平日蒸饭差不多,稍多一点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸饭就可以了,时间在55分钟左右

  4. 饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了

  5. 吃时可以撒入一些香菜和葱花,拌匀就可以了

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