红烧兔肉

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用料  

红烧兔肉的做法  

  1. 宰杀干净的兔肉切块。(专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。)

  2. 锅烧热,放油,姜、蒜片爆香,放入豆瓣酱、香叶炒出香味

  3. 倒入兔肉翻炒,倒入料酒继续翻炒

  4. 接着放生抽,继续翻炒

  5. 放几粒八角、盐调味

  6. 加入开水,没过兔肉即可,把兔肉移到炖锅里,大火煮开,小火焖炖,炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了,关火

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